☆平成24年8月5日、話題入り感謝!
簡単、材料3つ!おつまみやお弁当に。
お子ちゃまにはケチャップでもOK
コツ、ポイント
海老の下ごしらえをきちんとすることで、独特の臭みが取れます。
1.
海老は背わたと殻を取り、片栗粉をまぶしてぎゅっぎゅっと揉み込み、水でよく洗う。(海老の臭みと汚れを取る)酒を振りかける。
2.
玉ねぎはみじん切り。卵は塩一つまみ加え、ときほぐしておく。ペーパータオルで水気を拭いた海老を1センチ大に刻み、塩胡椒する
3.
フライパンにサラダオイル大さじ1を入れ中火で玉ねぎを透き通るまで炒める。海老を加えて炒め、海老に火が通ったら皿に移す。
4.
3のフライパンを洗い、サラダ油を入れて(強火)溶いた卵を一気に流し込む。一呼吸おいてから炒めた玉ねぎと海老を卵に乗せる
6.
皿に盛り付け、好みでマヨネーズとお好み焼きソースをかける。
7.
☆平成24年8月5日話題入りさせて頂きました。作って下さった方、フォルダーインして下さった方、みなさんに感謝です!
https://cookpad.com/recipe/1636495
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