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こってりおいしい鶏肉じゃが〜圧力鍋で〜
by mi0921
鶏の肉じゃがにマーガリンをプラスしたこってりバター風味の肉じゃが。圧力鍋で簡単に♪もちろん普通の鍋でも♪
コツ、ポイント
じゃがいもを小さ過ぎるサイズに切ってしまうととろけてしまうので注意して下さい。
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
人参
2/3個
片栗粉
少々
マーガリン
大さじ1
昆布のだし汁
150cc
酒
大さじ3
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうかなーと思ったら豚切り落としが家に無く・・・鶏肉でバター風味にアレンジしました。
1.
玉ねぎは薄切り。じゃがいも・人参は乱切り。鶏肉は一口サイズに切り片栗粉をまぶします。
2.
熱したフライパンにマーガリンを入れて溶かします。そこに鶏肉を入れて表面をさっと炒め、玉ねぎを加えさらに炒めます。
3.
鶏肉の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら、全ての材料を圧力鍋に入れよく混ぜます。
4.
蓋を閉めて火にかけ、蒸気が出てから弱火で4分加圧したら火を止めます。そのまま10分置いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1636726
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