ひき肉をいれてボリュームアップ。これならメインのおかずにもなります。
コツ、ポイント
大きな器で作り、取り分けながら食べるのもおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しだってちゃんとメイン料理になるんです
1.
水150㏄にウエイパーを入れレンジで加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。
そのまま冷ましておく。
2.
人参、たけのこ、長ネギはみじん切りにする。(細かめにしないと火が通りにくいです)
3.
ひき肉に2と肉だねの調味料すべてを入れよく混ぜる。
4.
3を人数分に分け、器の底に平らになるようにのばす。
5.
卵を割りほぐし1を入れ、卵液を作る。
4に濾しながら注ぎいれ、器にラップをかける。
7.
竹串を器の底までさして穴から透明の液が出てくるか、10秒ほど差し込んで引き抜き、先端が熱くなっていれば出来上がり。
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