ミニクグロフ型を使ったフルーツとチーズの
ケーキです。クリスマスにも・・・。
コツ、ポイント
※ドライフルーツは一晩漬けています。
大さじ1は目分量なのでラム酒の分量と
漬ける時間は好みでお願いします。
※胡桃の砕く大きさは好みでお願いします。
※2013.11.15工程と写真を変更しました。
このレシピの生い立ち
クリスマス用に作って見ました。
2.
バターは800wのレンジで約20~30秒、クリームチーズは約10秒レンジで加熱をし柔らかくする。
3.
ドライフルーツはキッチンペーパーで汁気を取る。
4.
胡桃はフライパンで約1分炒り、袋に入れ棒でたたいて砕く
※オーブンでも良いです。
5.
バターへ塩を加えて混ぜ、砂糖を2~3回に分けてしっかりと混ぜる。
7.
2のクリームチーズを加えてしっかりと混ぜる。
9.
1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
※2回目に振るった粉類と一緒に生クリームを加える。
10.
※3回目に振るった粉類と一緒にドライフルーツ・胡桃を加える。
12.
スプーンを2つ使い生地を型に入れて
台へ2~3度打ち付ける。
13.
予熱190℃のオーブンで約20~25分。
終了後180℃に下げて焼く。
※温度・時間は調整して下さい。
16.
しっかりと冷めたら粉砂糖を振り、容器に入れて半日~1日保存する。
17.
【マフィン型
約5~6個】
予熱200℃のオーブンで約20~25分。
終了後180℃に下げて焼く。
https://cookpad.com/recipe/1636880
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