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塩肉じゃが
by こあらなお
つくれぽ400感謝です♡ 夫が大絶賛する私の定番料理です♪ 塩でこってり、ご飯がすすむ味。
コツ、ポイント
私は塩の分量は小1に若干足りない程度の量入れてます。しっかり味です。減らしてもいいと思います。器に盛ったあとバターやマヨネーズをのっけても美味しいです(*^^*)
材料
(4人分)
豚こま肉(バラだとなおよい)
200g
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1/2こ
人参(なくても可)
1/2本
☆水
250ml
☆本だし
小1/2
☆鶏ガラの素
小1/2
☆酒
大2
☆砂糖
大1/2
☆塩
小2/3〜小1
このレシピの生い立ち
普通の肉じゃがは飽きやすいので、塩味も試してみたくて
1.
じゃがいも、人参、玉葱、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉を油を熱したフライパンに入れ、炒めて色が変わったらいったん取り出す。
3.
油をふきとらずに①の具材を入れ、油がまわったら☆を入れ混ぜ、上に②の肉を戻し入れ、蓋をする。中火で12分煮て出来上がり♪
4.
このとき途中で水分がなくなったら水を継ぎ足す。12分たって水が残ってたら蓋をとり汁気を飛ばす。
5.
皮つきもおいしいですが、味が染みこみにくいので、丸のままではなく切って使ってね♬
6.
2013年7月15日100人れぽ達成しました!とても嬉しいです!作ってくださった皆様に大大大感謝です(><)♡
7.
7月24日写真変更しました。分量のじゃがいも大3個を、中3個と人参1/2本にし、作り方ではじゃが芋の切り方を省略しました
https://cookpad.com/recipe/1637164
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