コツ、ポイント
時間短縮で、ほうれん草もしめじも同じ鍋でゆでました。焼き海苔は、我が家では味付け海苔を使用してます。
このレシピの生い立ち
いつものおひたしにちょっとひと工夫してみました。
1.
ほうれん草の根元に十字の切れ目を入れて、熱湯で茹で、流水で色止めする。
2.
ほうれん草を茹でた後の鍋で、そのままいしづきを取ってほぐしたしめじを茹でる。
3.
1のほうれん草は、絞って、5㎝くらいの長さに切る。ボールにほうれん草としめじを入れ、本つゆで和える。
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