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鶏むね肉でもジューシー!バジルレモン風味
by ぐりこ★
むね肉1つ分で、しっかり2人分の晩御飯が出来ちゃいます♪ レモンとバジルの風味で凝った風ですが実は簡単にちょちょいです♪
コツ、ポイント
ワインを入れてもんでおくとジューシに仕上がる気がします♪
材料
(2人分)
鶏むね肉
1
レモン
(汁のやつでも可)適量
●バジル
乾燥のものでok 適量
●ニンニク(味付け分すりおろし)
ひとかけ
●白ワイン
大さじ1(あれば)
●塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ1
じゃがいも
中1個が目安
ブロッコリー(冷凍でも可)
半ふさくらい
ニンニク(焼き分、スライス)
ひとかけ
粉チーズ
お好み
このレシピの生い立ち
ある材料でできる♪楽ちん料理! ブロッコリーやじゃがいもはなければ、他の野菜で代用可♪
1.
鶏むね肉を一口だいに切り、袋にいれて●の調味料をいれもんでおいておく(5分くらい)
2.
ブロッコリーは冷凍ならそのままだけど、生ならレンジで2分加熱しておく。 じゃがいもは乱切りで薄めに(火が通りやすく)
3.
バターとオリーブオイル(適量)をフライパンで熱したところに、スライスニンニクを投入。
4.
おいておいた鶏肉に小麦粉をまぶす。 ※焼く直前がよいとおもわれます。
5.
香りが出たらもも肉を入れ両面に焦げ目をつけ、完全に火が通る前にじゃがいもを入れる。余分な油をペーパーでとりながら
6.
大体のところでブロッコリーをいれ、塩コショウで味を調え、最後にチーズとレモン汁をまぶして完成!
https://cookpad.com/recipe/1637490
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