ぴりっとコショウが効いたアツアツスープに、とろとろオムレツとバター風味ライスを浸して食べるのさっ。ご飯は多めに炊いて、明日はそれでドリアにしよう!
コツ、ポイント
ご飯を炊く時、硬めに炊いてください。
1.
<ご飯>
お米はといでおく。チキンスープの素をお湯で溶いたものをといだお米に流しいれ、バターをくわえて、後は硬めに炊けるように水を控えめに足してご飯を炊く。
2.
たまねぎ、人参をみじん切りに、ハムは1×1センチに切り、オリーブオイルでいためておく。
3.
ご飯が炊けたら、それを②と一緒に再度炒めておく。
4.
<スープ>
小鍋にお湯を沸かし、そこにチキンスープの素と、ミックスベジタブル、ブロッコリーをいれて、湯がく。コショウで味を調えておく。
5.
ご飯を少し底のあるお皿に盛っておく。
卵に牛乳を加えて、油をひいたフライパンで、ご飯を包む卵を焼く。
焼けた卵をお皿のご飯にかぶせて、キッチンペーパーかなにかで包むように軽く抑えながら形を整える。
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