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きんぴらごぼうパン~マヨ&チーズ~
by ぢんぴよ
黒胡麻入りの生地に、香ばしいチーズとシャキシャキごぼうが絶品❤❤❤きんぴらごぼうは残りものでもOKですよ♪
コツ、ポイント
特にないですよ~!!
材料
(5個)
●強力粉
110g
●薄力粉
40g
●焼塩
2.5g
●砂糖
9g
●赤saf
1.5g
マーガリン
9g
◎水
70g
◎牛乳
30g
黒胡麻
大さじ1
きんぴらごぼう
適宜
マヨネーズ
適宜
ピザ用チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
パン屋さんで食べたのが美味しくて、真似てみました☆
1.
HBパンケースに◎→●と順に入れて『生地づくり』スタート。5分後にマーガリンを加える。ミックスコールで黒胡麻を加える。
2.
取り出して、計量・5分割し、丸めてベンチタイム(20分)。
3.
ガス抜きして楕円に伸ばしたら、きんぴらごぼうをのせてマヨネーズをかける。
4.
たたんで軽く押さえたら、スケッパーで3つ切り込みを入れる。
5.
最終発酵25分(完了に合わせてオーブンを190度に予熱する)。完了したらピザ用チーズをトッピングする。
6.
オーブンの上段(あれば)で、190度で8分+180度で5分(合計13分)焼く。
https://cookpad.com/recipe/1637604
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