鮭ムニエルのオーブン焼き♪トマトと一緒に

by ☆きゃよこ☆

焼きはオーブンにおまかせ。万能ネギで臭みがとれて、焼きトマトも一緒に。お試しを！

コツ、ポイント

最初の塩や胡椒をケチらずに、思い切って付けましょう。塩を控えめと思ってあまり付けないと、せっかくの万能ネギも力を出し切れず、臭みが残ってしまいます。時間があれば、タルタルソースも作って、かけると美味しそうですね。

(４人分)

「明日はムニエルにしよう」と思って小麦粉を付けておきながら、その日になったらオーブンで焼きたくなり、作ってみました。万能ネギが臭みを消してくれたのか、今まで作ってきた鮭のムニエルの中で一番美味しかったです。

1.	生鮭に塩・胡椒をすり込む。ポリ袋に小麦粉を入れ、その中に生鮭を入れる。よく振って、まんべんなくまぶす。
2.	ここで私は1日置いちゃいますが…置かなくてもほぼ同じにできると思います。（未実験です、すみません）
3.	万能ネギを5mm～1cmぐらいに切り、トマトを上下半分に切る。
4.	天板にオーブンシート（又はオーブンペーパー）を敷き、鮭を置く。その上から万能ネギを振りかけ、トマトを間に置く。
5.	鮭、万能ネギの上に、約５ｇずつにスライスしたバターをのせる。↑こんな感じ。
6.	230℃に予熱したオーブンで約15分焼く。（温度や時間はオーブンによると思います）
7.	↑焼き上がりはこんな感じでした。あとは皿に盛りつけて、できあがり！！
https://cookpad.com/recipe/1637777