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小麦粉不使用☆豆腐のラザニア
by ここいと
水切り豆腐を使用した小麦粉不使用ラザニア。つぶしたジャガイモも重ねてボリュームUP☆
コツ、ポイント
手作りミートソースと、豆乳のホワイトソース(レシピ載せてます)の手作りソースで作れば、さらに特別感アップ^^たっぷり食べても胃もたれしない、ヘルシーなラザニアです☆
材料
(2人分)
豆腐
半丁
ミートソース
味噌汁椀2杯
ホワイトソース
味噌汁椀1杯
じゃがいも
中3個
■
パルメザンチーズ
■
塩コショウ
とろけるチーズ
2つかみ
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーだけど、大好物はラザニア。どーーーしてもラザニアが食べたくて、作りました!!
1.
豆腐の水切り。サルを1回り大きなボウルにセットし、布巾に包んだ豆腐を置き、重しをして冷蔵庫で3時間以上置く。
2.
大きさが半分になればOK.豆腐は木綿豆腐を使用します。
3.
ジャガイモの用意。皮付きのままで、串をさしてすっと通るまで茹でる。皮をむいて軽くつぶし、塩コショウをする。
4.
豆腐は3mmほどの薄切りにする。
5.
オリーブオイルを薄く塗った耐熱容器にじゃがいもを敷く。好みでパルメザンチーズ。
6.
ミートソースを敷く。
7.
豆腐を置いて、
8.
ホワイトソースを敷く。同じ順番でもう1度具を敷いていく。
9.
最後にたっぷりチーズを散らして、200度のオーブンで20分ほど、チーズが溶けて周りがふつふつするまで焼いてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1637947
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