炊きたてのホカホカごはんと、コノ佃煮さえあれば!!しあわせ~!…にきっとなれる、そんな冷蔵庫の常備レシピです。おにぎりに入れてもおいしいですよ!
コツ、ポイント
(参考文献:anan特別編集「季節のごはんが、料理の基本」)
1.
干ししいたけは、水1カップにつけて軟らかくなるまで戻し、軸を切って、薄切りにする。
2.
鍋に1の干ししいたけの戻し汁、醤油、みりん、砂糖、を加え、干ししいたけ、ちりめんじゃこも加えたら火にかけ、時々かき混ぜながら、汁気が少なくなるまで弱めの中火で煮含める。
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