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★フライパンDEヘルシー揚げない酢豚
by nani cafe
フライパンのみ!素揚げもなし!ヘルシーに美味しい簡単甘酢酢豚(・∀・)ノ酢鶏にも◎
コツ、ポイント
じゃがいもの代わりににんじん1本入れても◎ じゃがいも入りも美味しいので是非試してください^^
材料
(4人分)
・豚ブロック(鶏肉)
500㌘
・玉ねぎ
1個
・ピーマン
3個
・人参
1/2本
・じゃがいも
小1個
■
……………
■
(肉の下味)
・醤油
大さじ1
・酒
大さじ1
・片栗粉
適量
・薄力粉
適量
■
……………
■
(甘酢あん)
*水
70cc
*酢
70cc
*醤油
大さじ2
*ケチャップ
大さじ1と1/2
*砂糖
大さじ1と1/2
*ウェイパー
小さじ1
*片栗粉
大さじ1
■
……………
・オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
ヘルシー酢豚を作りたくて。揚げ油もいらないし簡単です(^-^)v
1.
肉は一口大に切り醤油、酒で漬け込む。野菜も一口大に切る。
2.
人参、じゃがいもはビニール袋に入れレンジで3分加熱。(少し固さが残るぐらい)
3.
肉に片栗粉、薄力粉を1対1でまぶす。油を入れたフライパンで肉を焼いていく。
4.
焼き色が付き火が通ったら一度、キッチンペーパーに取る。
5.
フライパンの油を軽くふきとり、玉ねぎ、ピーマンを炒める。(油は少し残す)火が通ったら人参、じゃがいもを加えて炒める。
6.
全部に火が通ったらお肉を戻して混ぜる。*を混ぜたものを入れ、味を絡めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1638617
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