黒豆とナッツのコクで、お肉みたいな満足感!型に入れてオーブンでOR丸めてフライパンで焼いてもok。まとめて焼いて冷凍も可
コツ、ポイント
おからはパン粉でも代用可。生姜は好みでニンニクでも。ご飯やお弁当のおかずにも、サンドイッチのパテとしてもいけるよ!
このレシピの生い立ち
岡山の作州黒で作ってみました☆
1.
○印をまとめてフードプロセッサーにかけてみじん切りにし、厚手の鍋に入れて火にかけ、ノンオイルで炒める。
2.
少し色づくまで炒めたら、フードプロセッサーにかけて細かくしたナッツを加え、更に炒める。
3.
味噌と塩を入れて混ぜ、おからを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
4.
黒豆をフードプロセッサーにかけて潰し、3、小麦粉、オリーブ油とすべて合せ、手で混ぜ合わせる。
5.
油を敷いた型に入れ、平らに敷き詰め、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
6.
好みの大きさに切り分け、トマトソースやケチャップ、照焼ソースなど、お好みのソースを添えてどうぞ!
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