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豆腐のジョン 〜シンプル チヂミ〜
by キムチソムリエ恵蘭
豆腐のジョンは、韓国オモニの定番おかず。 冷めても美味しくいただけますよ♪
コツ、ポイント
豆腐は焦げないように焼くときれいに仕上がります。 中火と表記しましたが、弱火に変更しました。 お好みですが、ゆっくり弱火で焼くときれいに仕上がります。 カリカリがお好みの方は、中火で焼いてください。
材料
(食べ切り分)
豆腐
1丁(300g)
溶き卵
1個分
小麦粉
適量
塩
少々
サラダ油
大さじ2
ごま油
小さじ1
伝統の約束 チヂミのたれ
お好みで
このレシピの生い立ち
韓国の家庭料理の定番でもある豆腐のチヂミを簡単の紹介です。 冷めても美味しいですよ〜
1.
豆腐は水切りし、16等分に切り塩を少々ふりかける。
2.
小麦粉を豆腐の全体にまぶし卵にからめる。
3.
フライパンを温めサラダ油とごま油をひき弱火で裏表を焼く。
4.
キッチンペーパーに焼き上がった豆腐を並べ、軽く油を取り盛りつける。
5.
伝統の約束 チヂミのたれを使用しました。第一物産オンラインショップでご購入いただけます
https://cookpad.com/recipe/1638958
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