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白菜と鶏肉の白湯スープ鍋
by honeybee88
市販の調味料を使うので 簡単にすぐ出来る白湯スープのお鍋です♪ 時間がない時にどうぞ〜^^
コツ、ポイント
セロリや水菜は煮込みすぎると変色しますので さっと柔らかくなる程度の煮方をオススメ!
材料
(3人分)
白菜
1/2玉
鶏もも肉
1枚
ネギ(白髪ネギ)
1/2本
セロリ
1/2本
水菜
1束
水
2000cc
中華スープの素
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ2
すりごま
大さじ3
生姜(おろしチューブ)
大さじ1
塩胡椒
適量
冷やご飯(最後の雑炊用)
適量
このレシピの生い立ち
鶏がらスープの素を使って、簡単で美味しい白湯スープ鍋
1.
鍋に水を入れ、適当な大きさに切った白菜を並べて柔らかくなるまで加熱する。
2.
中華の素鶏ガラスープの素とすりごまと生姜を入れて、味見をして味が薄い様なら塩胡椒で味を整える。
3.
鍋に好みの大きさに切った鶏肉を入れ加熱する。(鶏団子でも美味しいです)
4.
縁側に根の方のみを切った長いままの水菜でぐるりと囲む。
5.
みじん切りにしたセロリは真ん中周辺に、白髪ネギはど真ん中に入れて、蓋をしないで軽く煮て完成♪
6.
スープが残ったら、ぜひ、冷やご飯を入れて雑炊に♪
https://cookpad.com/recipe/1639348
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