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牛すね肉の和風煮込み☆
by スージ
脂身の少ないお安い牛すね肉を、美味しい晩ご飯に!! 圧力鍋にホイって入れれば、30分です。
コツ、ポイント
いただくときに、お好みで卵でとじても美味しいと思います。我が家も今日はそうしようかと^^ すき焼き風な味付けなので、煮詰めて味を濃くすればどんぶりにも使えます。砂糖の分量の一部をハチミツにすると、コクが出ます。
材料
(2人分)
牛すね肉
500g
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1個
★しょうが
1片
★水
250cc
★しょうゆ
50cc
★砂糖
50g
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと牛すね肉がとってもお安い!! 先日洋風の煮込みものを作ったので、今日は和風で^^
1.
フライパンで牛すね肉の表面に焼き目をつける。ごぼうは斜めに切って、酢水にさらしておく。玉ねぎも切っておく。
2.
焼き目のついた肉とごぼう、玉ねぎ、★の材料を圧力鍋に入れ、30分調理する。その後自然に放置しておく。
3.
フタを開けて、水分を少し減るくらいに煮詰めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1639419
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