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リサイクル♪らっきょう酢で◎簡単天津飯◎
by usabin
甘酢でトロ~リ天津飯♪ 簡単にできて、材料も少なめ。 お昼ご飯にいかがでしょう(^^)v
コツ、ポイント
酸味はお好みで。減らす時は砂糖を少々足すといいと思います。 また、あんを濃いめの味にしたので、卵には特に味付けしませんでした。
材料
(1人分)
かに身(カニカマやかに缶でも)
少々
万能ねぎ
1本
卵(Lサイズ)
1個
◎らっきょう酢
大さじ2
◎酒・みりん
各 小さじ1
◎しょうゆ
小さじ2
◎オイスターソース
小さじ1
◎水
100cc
片栗粉
小さじ1~1.5位
ごま油
大さじ1
ご飯
1膳
このレシピの生い立ち
いつも食べるらっきょうの酢が残る。 捨てるにはシノビナイので、和え物以外で使おうと考えました。 酢豚やエビチリなどにもいいと思います。
1.
かにを食べやすくほぐす。万能ねぎは小口切りにする。 卵を割りほぐし、かにとねぎを加えて混ぜる。
2.
ご飯1膳分にごま油の3分の1を加えて混ぜ、茶碗等に入れて形を作りお皿に乗せておく。
3.
フライパンに残りのごま油を入れ、卵を流し片面だけを半熟に焼く。フライ返しでご飯に乗せ、軽くおさえてドーム状に形を作る。
4.
フライパンをキレイにしたら◎を入れ、中火で混ぜる。そこに水(分量外)で溶いた片栗粉を少量ずつ入れ好みのトロミにあんを作る
5.
お皿のご飯の上からトロリとかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1639634
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