■2015年9月100人話題入り■
バルサミコ酢の酸味がマイルドなボリューム満点の炒め物です。じゃが芋いっぱいです。
コツ、ポイント
●鶏肉に小麦粉をつけるのは、旨味を逃さず、表面をかりっとさせるためです。
●鶏肉の皮はよく焼いて、カリッとさせた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きなので作りました。
1.
鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、あれば片栗粉をまぶし、じゃが芋は1口くらいに切って1000wのレンジで2分加熱する
2.
★は混ぜ合わせておきます。
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼きます。
3.
こんがり焼けたら、レンジで加熱したじゃが芋を加え、あまり具に触れず焼き色を付けるように炒めます。
4.
じゃが芋がこんがり焼けたら、★を加えたれが絡まったら塩で味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1639903
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