さっくりと揚げ焼きにしたヒレカツに甘めの味噌タレをまんべんなく絡ませて作ります。ごはんにピッタリです!
このレシピの生い立ち
フォトブログ掲載の為、レシピを考えました。
1.
鍋に赤味噌、砂糖、酒、水を入れて弱火にかけ、とろみが出るまで混ぜながら煮詰める。
2.
卵は溶きほぐす。レタスは10分ほど水に浸けてからよく水気を切って冷やしておく。
3.
豚肉はラップを被せて上からたたき、小判型にのばす。塩、胡椒を振って馴染ませ、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。3分焼き、狐色になったらひっくり返して裏面も3分ほど焼く。
5.
豚肉の油をよく切って熱いうちに①のタレの中に入れ、全体に絡ませる。器に盛ってレタスを添え、完成!!
https://cookpad.com/recipe/1640016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.