文字サイズ:
小
中
大
印刷する
干しきのこのクリームパスタ
by クマエモン
干したキノコのうまみ・食感が感じられる 風味良しのヘルシーパスタです!
コツ、ポイント
きのこ→根元を切ったものを合わせて200gです 干し時間→2~3日干したものもGood 豆乳→無調整or調整でも大丈夫ですが、お豆腐屋さんのトロっと濃ゆいものがオススメ ⑤は15~20分位置いた方が良いです トッピングに粉チーズも→〇
材料
(2人分)
パスタ
160g
しめじ+えのき=
200g
ベーコン
3~4枚
豆乳
200ml
水
200ml
こぶ茶
小さじ2
★水+片栗粉(コーンスターチ)
各小さじ1
あらびき黒コショー
お好み量
このレシピの生い立ち
昨年から干物作りにハマってしまい(梅雨時期・夏以外はいろ②干してマス) 干物を活用したパスタを作ってみました
1.
しめじ+えのきを 食べやすい大きさに裂いて 干し網・ザル等に 並べて 天気の良い日に 干す
2.
↑1日干したもの
3.
ベーコンは食べやすい大きさに切って 油なしでフライパンで炒める
4.
ベーコンに少し 焼き色がついたら 火を止めて 水と軽く洗った 干しきのこを入れる
5.
蓋をして置いておく (きのこがベーコンのうま味と水分を吸ってくれます) パスタを鍋or レンジで茹で始める
6.
⑤に豆乳・こぶ茶 を入れて煮立て ★水溶き片栗粉を 加えてとろみを つける
7.
茹でたてのパスタを 加えてよくからめて 器に盛り、 あらびきコショーを ふる
https://cookpad.com/recipe/1640021
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.