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キャベツの大きめコールスローサラダ
by nikoju
大きめコールスロー、玉ねぎが必需品。さとうがいい仕事をします。もちろんケンタッキーコールスローを目指しています。
コツ、ポイント
材料
キャベツ
1/2玉(ボールいっぱい)
玉ねぎ
1/2個
塩
大さじ1
さとう
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ケンタッキーのコールスローサラダをもっとたくさん家で作って食べたくて考えました。 TimoTimoさんのレシピID :1078427 を参考にしています☆ありがとうございます。
1.
キャベツを一口大に切る。
2.
塩大さじ1をまんべんなくまぜる。 しばらくねかせて、両手でしっかりしぼって水気を切る。(塩は流さない)
3.
玉ねぎ1/2個をみじん切りにして、5分程度、放置する。 辛いのが苦手な場合、塩をふり、軽くしぼって水気を切る。
4.
☆玉ねぎに、好みで、塩コショウやクレイジーソルトをひとふり。クレイジーソルトが強いとケンタッキーコールスローと違ってくる
5.
合わせ調味料さとう1、マヨネーズ4、酢1を合わせる。
6.
水気を切ったキャベツに玉ねぎをまぜて、合わせ調味料をかけまぜて出来上がり
7.
☆キャベツの量が多いので、調味料は部分的にかけていただきます。1/2玉一気に食べるときは、再度合わせ調味料を作りかける。
8.
☆残ったら、味がなじむので、次の日はマヨネーズをお好みでかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/1640154
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