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鶏肉と春菊とキムチの味噌マヨ和え
by koujuan
ご飯はもちろん、お酒のおつまみとしても!
材料
(1人分)
鶏胸肉
50g
春菊
40g
香寿庵白菜キムチ
30g
マヨネーズ
小さじ2
味噌
小さじ1/2
■
[鶏肉下味用]
塩
少々
酒
小さじ1
小麦粉
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
春菊が安く売っていたので、家に少しだけ残っていた鶏肉とキムチとともに、和え物にしてみました。
1.
鶏肉は1㎝幅に切り[鶏肉下味用]の調味料をからめてしばらく置き、小麦粉をまぶしフライパンにやや多めに油を入れてあげる。
2.
春菊は3~4cmに切り、さっとゆでてざるに挙げる。
3.
マヨネーズと味噌を混ぜ合わせる。
4.
粗熱が取れた春菊の水けを軽く切って、鶏肉、キムチと共に、3で和える。
https://cookpad.com/recipe/1640272
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