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赤カブの酢漬け
by こりえまま
日持ちもするのでたくさん作って常備菜になります。
コツ、ポイント
2のとき水気をしっかり取ること。くらいで、後は、簡単に出来ると思います。
材料
蕪
300g
塩
小匙2
水
1/4カップ
○酢
大匙4
○砂糖
大匙3
○塩
小匙1/2
○水
大匙2
昆布
少々
このレシピの生い立ち
母から教わった酢漬けです。 蕪、大根で冬になると作っています。
1.
蕪は皮をむき、スライスする。塩と水を合わせて、重石をして付けておく。 やかんに水を入れておいてもいいですよ
2.
○を合わせておく 1がしんなりしたら水気を絞り、合わせる。昆布も切って入れる。
3.
半日置いたら食べられます。
https://cookpad.com/recipe/1640676
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