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激ウマ★サムゲタン
by ちえたまどん
疲労回復!ニンニク+しょうが入りでぼかぽか温まる簡単サムゲタンです。
コツ、ポイント
鶏手羽先の量たくさんで水少なめにすると非常に味の濃い鶏スープが出来上がります。食べるときは青いネギは除いてください。
材料
(2人分)
鶏手羽先
10本
青いネギの部分
1本分
ニンニク
5かけ
しょうが
3かけ
くこの実(あれば)
大さじ1
松の実(あれば)
大さじ1
八角(あれば)
1つ
大根
輪切り5cm
水
500ml
塩
大さじ1
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に、パワーUPの為に体が温まる食材をたくさんいれた鶏鍋を作ってみました。
1.
具材を全て入れてひと煮立ちさせる。
2.
灰汁を取り除き30分落としぶたをしてことこと煮る。
3.
タオルをかぶせて、3時間寝かせ、味を深くする。食べるときに再び温める。油が浮いているのが気になる場合はすくいとる。
https://cookpad.com/recipe/1640905
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