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おかわり。子供も喜ぶカブのポタージュ
by くーたんさん
沢山かぶをつかいたくて・・・ えっ?カブとはわからない。クリーミーなスープだけどあっさりです。
コツ、ポイント
コーン入れると、食感が違いおいしくなります。 こんなにカブが美味しく食べれるなんて… 離乳食にもピッタリです。クリーミーなのにあっさりしてるので、夜食にでもピッタリです。
材料
かぶ
5個
玉ねぎ
小1個
バター マーガリンでも可
小さじ2
水
1カップ
コンソメ
小さじ2
生クリーム
100ml
牛乳
600ml
シチュールウ
半箱
パセリ乾燥
適量
コーン缶
2分の1
このレシピの生い立ち
沢山かぶをいただいて、沢山消費したくて・・・ 子供たちもおかわり連発でした。
1.
カブ、たまねぎの皮をむき、フードプロセッサーでみじんぎりにする。
2.
鍋に火をかけ、バターでかぶ、玉ねぎをいためる。 塩コショウをふる。
3.
しんなりしたら、コンソメと水を入れ煮こむ。
4.
やわらかくなったら、フードプロセッサーで滑らかにする。
5.
いったん火を止め、ルウをとよくとかし、牛乳、生クリームを入れ、弱火でとろみがつくまで煮込む。
6.
コーンをいれ、少し煮込み塩コショウでととのえる。 器にもりパセリを振り完成。
https://cookpad.com/recipe/1642361
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