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【農家のレシピ】白菜とツナのとろとろ煮
by FarmersK
水を使わず白菜の水分で煮込んでいるので旨みがたっぷりです。その旨みたっぷりの煮汁にとろみをつけたとろとろの煮物です♪
コツ、ポイント
■ツナ缶は内容量130gのものを使いましたが、ツナ缶小80gでもOKですよ。でも多いほうが美味しいです♪
材料
(4人分)
白菜
500g
水溶き片栗粉
水大さじ1+片栗粉大さじ2分の1
■
【A】
ツナ缶
(内容量)130g
醤油
大さじ2
オイスターソース
小さじ2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
白菜は旨みが多いし水分も多いので無水で煮物を作ることも多いです。
1.
白菜は3センチ幅でざく切りに、【A】はよく混ぜ合わせておきます。ツナ缶は汁(油)も全部使います。
2.
鍋に白菜を入れ、その上に【A】を乗せてふたをしてやや弱い目の中火で10分煮ます。
3.
一度全体をかき混ぜ、再度ふたをし今度は弱火で10分コトコト煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1643165
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