文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜とえのきの中華炒め
by きなこ食堂
超簡単。もう一品という時のお手軽中華!
コツ、ポイント
水は白菜の水分や火加減で飛びすぎた場合など、その都度調整してください。 出来立て熱々がおいしいです。
材料
(2人分)
白菜(小さめサイズ)
5,6枚
えのき
1/4束
にんにく
1片
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
水
50cc位
オイスターソース
小さじ1
塩
一つまみ
サラダ油
適量
片栗粉&水(とろみ用)
適量
このレシピの生い立ち
よく中華料理屋さんで出てくる白菜炒めにえのきをプラスして再現してみました。
1.
白菜は重ねて縦方向に切る。 (1.5cm幅) えのきはほぐしておく。 にんにくはみじん切りに。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒め香りがたってきたら白菜、えのきを炒める。
3.
ある程度しんなりしてきたら、鶏がら顆粒→水→オイスターソースの順に入れ最後に塩で味を調える。
4.
最後に水溶き片栗粉で好みの具合にとろみをつけて完成!
https://cookpad.com/recipe/1643241
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.