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離乳食★ベビと食べよう!クリスマスケーキ
by ひぃ ちゃん
離乳食OK!赤ちゃんも一緒にクリスマス♪ チーズと南瓜&さつまいものクリームで 皆で一緒に食べれるリースなケーキです★
コツ、ポイント
軽めの生地にクリチ+ヨーグルトのクリーム、南瓜・サツマイモの裏ごしクリームを使うことで、離乳食期に食べられるケーキにしました。 砂糖の量やチーズ・牛乳等は月齢に合わせてください。 クリスマス用の特別ケーキという事で甘めに仕上げています。
材料
(15cm径のエンゼル型)
■
ケーキ生地
ホットケーキミックス
25g
卵
1個
※砂糖
25g
牛乳
小さじ1
■
チーズクリーム
クリームチーズ
30g
ヨーグルト
適量(今回は小さじ2)
■
モンブランクリーム
裏ごしの南瓜&サツマイモ
合わせて80~90g程度
※砂糖
小さじ1と1/2
牛乳(粉ミルク)
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
一緒に食事を囲める初めてのクリスマス★ せっかくなら子供も一緒に食べれるケーキにしたくて考えてみましたv
1.
加熱して柔らかくした南瓜とサツマイモを潰して裏ごしし、砂糖を加えて良く練り混ぜる。
2.
牛乳(または調乳した粉ミルク)を少しずつ加え、固さを調節する。
3.
クリームチーズをレンジで温めてから滑らかに練り、ヨーグルトを加えてお好みの味と固さに調節する。
4.
オーブンの予熱開始
5.
卵・砂糖を入れたボウルを湯せんにかけてハンドミキサー(低速)でよく混ぜる。
6.
人肌に温まったら湯せんからはずし、ハンドミキサー(高速)で生地が白くリボン状に落ちるまでしかっり泡立てる。
7.
ホットケーキミックスをふるい入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。 最後に牛乳を加えてきるように混ぜ合わせる。
8.
薄く油を塗った型に生地を流し入れ、2~3cmの高さから型を落とし空気を抜く。
9.
170度のオーブンで10分→ホイルを被せて追加で5分焼く。
10.
焼けたら型から外し、クーラーの上で粗熱を取る。
11.
ケーキを半分の厚さに切り分け、下段のケーキにチーズクリームを塗り、上段を重ねる。
12.
モンブランクリームを絞り袋に入れデコレーションする。
13.
ヒイラギの葉っぱを飾って完成★
14.
※のお砂糖について 入れなくても作れますので、月齢や好みに合わせて加減してください。
https://cookpad.com/recipe/1643488
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