ノンカロリーのしいたけがちょっとボリュームアップした感じのサラダになります。
1.
●の材料でドレッシングを作る。
玉ねぎは、みじん切りにし、水にさらして、堅く水気を絞ります。パセリはみじん切り。材料を全部合わせてよく混ぜる。
2.
しいたけは、軸を切り落とし、さっとゆでて、軽く水気を絞る。
3.
しいたけが熱いうちに、1のドレッシングであえる。そのまま1時間ほどおいて味を十分に含ませてからいただく。
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