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オモニ★たこのにんにくキムチ汁炒め
by marilin36
新鮮な生のたこはもちろん、茹でた物や冷凍のたこでも簡単に美味しく出来るキムチ汁炒め。おつまみにお弁当にぴったりの一品♪
コツ、ポイント
たこに火が通ったらもう9割完成なので、グツグツ煮ない事が大事。強火で手早く作ろう♪我が家では、作ったら即完食の人気メニュー。翌日のお弁当にはなかなか回せないなぁ…
材料
(5人分位)
たこ
足1匹分
キムチの汁
大さじ2~
にんにく
大ひとかけ
ヌクマム
少々
胡椒
少々
ごま油
少々
葱など青味野菜
お好みで
このレシピの生い立ち
以前市場で買ったたこを冷凍しておいた残りで、KOREAN TOWNのキムチの汁を使った美味しいにんにく炒めを考案♪おいしくてビールも止まらない一品♪
1.
生たこは塩大さじ5程をもみ込み、揉んで揉んでぬめりがあわ立ち汚れが取れるまで水洗いする。 冷凍なら解凍しておく。
2.
材料は食べやすい大きさにそれぞれ切っておく。 キムチの汁は何のキムチの物でもOK♪
3.
鍋に油少々を熱して、にんにくを焦がさぬよう炒める。
4.
にんにくのいい香りがしたら、たこをしっかりと火が通るまで炒める。
5.
たこに火が通ったら、キムチの汁など調味料とねぎも加えてさっと炒める。 仕上げにごま油をたらす。
6.
食べだしたら止まらない、たこのキムチ炒めの出来上がり♪ 余ったらチヂミやチャーハンにしても美味しいよ♪
7.
我が家はよくキムチを食べるので、汁を使って色々料理する。キムチスープ(写真)やオムレツ、サラダ…とキリが無い♪
https://cookpad.com/recipe/1643627
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