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とろろ団子のきのこ鍋
by nyaop
たっぷりきのこのお出汁で、ツルフワモチトロなとろろ団子を召し上がれ♪
コツ、ポイント
長芋より大和芋の方が団子になり易いです。
材料
大和芋
150g
好みのきのこ
計100g位
万能なめこ
1/2パック
しめじ
1房
舞茸
1房
椎茸
1枚
ネギ
1/3本
セリ
1/3束
生姜スライス
1枚
美極鶏粉
大さじ1
水
500cc
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べた記憶を辿りアレンジ
1.
水に鶏粉・生姜、きのこ類とネギで火にかける
2.
大和芋はすりおろし
3.
煮立ったらスプーンで鍋に落とす。 5,6分煮立てて、セリを入れて1分で出来上がり♪
4.
柚子胡椒などを添えて召し上がれ^^
https://cookpad.com/recipe/1643699
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