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だいこん1本とわかめ大さじ1の酢の物
by nikoju
作りおき甘酢で簡単、大根とわかめの酢の物。
コツ、ポイント
作りおき甘酢(酢500ml、さとう大さじ5、塩小さじ1)
材料
だいこん
1本
わかめ
大さじ1
ごま(お好みで)
大さじ1
塩(大根の水分をぬくため)
大さじ1
作りおき甘酢(酢500ml、さとう大さじ5、塩小さじ1)
大さじ5
このレシピの生い立ち
大根たくさん食べたくて、いっぱい刻みました。実はにんじんがきれていたのでこれになった。
1.
だいこん一本をスライサーで削る(切る)。塩大さじ1をまんべんなくまぜ水分が出るまで5分ほど放置。
2.
水分がでたら、水をひたひたに入れ、すぐ流す。軽く水気を切る。☆米とぎボールを愛用しています。
3.
わかめ大さじ1を水に戻す
4.
ごま大さじ1を軽くする。☆百円均一のすり鉢です。
5.
水気を切った大根、わかめ、ごまをまぜる。
6.
作りおき甘酢大さじ5をいれて、さいばしでぐいぐいまぜて、出来上がり。
7.
☆作りおき甘酢があればすぐできます。さとうはぐるぐるしないと溶けにくいので、瓶はふりかけなど口の大きなものがお勧め。
https://cookpad.com/recipe/1643813
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