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トースターで♪ベーグルアレンジレシピ♪
by くるくるぱあまん
オーブンがなくてもできます^^ ふっくらもちもちです♪♪ 作り方を細かく書いたので、初めての方でも簡単にできます♪
コツ、ポイント
各種ジュースは、120mlに達するか達しないか!!くらいの量がいいです♪ ゆでたら、すぐにトースターへ♪ 長く置いちゃうとしわしわになっちゃいます(泣) 2つづつくらいでゆでるといいかも♪ フライ返しを使うと簡単にゆでられます♪
材料
(4つ分)
小麦粉(薄力粉)
200g
☆100%ブドウジュース
110~120ml
☆100%野菜ジュース
110~120ml
☆コーヒー
110~120ml
砂糖
小さじ2
塩
小さじ2/3
ドライイースト
小さじ1
■お湯
フライパン2/3くらい
■はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
オーブンがない!けど、ベーグルが焼きたい!! しかもいろんな味のベーグルが食べたい・・・ と 思ったので^^
1.
☆の飲み物から、どれを使うか決めましょう♪♪
2.
使う☆を一種類決めたら、それをコップに約60mlくらい入れて、レンジで1分くらい温めます。
3.
軽量カップに、温めた☆を入れて、指を入れて、「温かいな~」と感じるくらいになるように、合計120ml弱になるまで調整♪
4.
ボールに、薄力粉を入れる。 真ん中に穴をあけて、そこに砂糖とドライイーストを入れる。 はじっこのほうに塩をいれる。
5.
砂糖とドライイーストめがけて、☆をいれる。
6.
最初ベタつきますが、15分くらいこねてると、まとまってきます♪10~15分こねると、もちもちに仕上がります♪fight♪
7.
まとまったら、4等分に分けて、上からボールをかぶせて、5分休ませます♪
8.
ひとつずつ広げて、くるくる棒状にします。 生地のつなぎ目をしっかりと閉じながらです♪
9.
20~25センチくらいにくるくる棒を作って、一方の3センチくらいをつぶして、もう一方をつつみます。ベーグルの形♪
10.
4こすべて終わったら、上から、湿らせたクッキングペーパーをかぶせて30分くらい醗酵TIME♪
11.
フライパンにお湯を沸かして、はちみつをいれます。 沸騰したら火を止めて、醗酵が終わったベーグルを片面30秒づつゆでる。
12.
ゆでてる間に、トースターを私は、1000wで2分ほどあたためておいてます。
13.
ゆで終わったら、すぐにトースターへ♪ クッキングシートに乗せて、500wで5分あたためてみて、様子みて2分くらい追加♪
14.
ここまでで焦げてなかったらクッキングシートから下ろして、そのまま、また1分くらい温めると、下のほうもカリカリになります♪
15.
ふわふわ、もちもちベーグルの完成です♪ 他の☆でも、試してみてくださいね^^♡
https://cookpad.com/recipe/1643898
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