文字サイズ:
小
中
大
印刷する
♡りんごと紅茶のなかよしマフィン♡
by ヌーシ
100人レポ感謝 旬のふじりんごを、アールグレイの紅茶生地に混ぜこんだ、香り漂うしっとりマフィン♪手土産等にもどうぞ♪
コツ、ポイント
お使いのオーブンにより加熱時間等は調整して下さい。りんごは、この量以上になると多すぎるので、大きめのりんごの時は調整して下さい。5の工程では卵が分離しないよう少しずつ加えて下さい。12月なのでクリスマスバージョンですがお好きなカップでどうぞ
材料
(マフィン型6個分)
○薄力粉
150g
○ベーキングパウダー
小1
○紅茶(アールグレイ)
ティーバッグ2個
バター
50g
卵
1個
砂糖
60g
牛乳
70cc
りんご(今回はふじ)
1個(正味180g)
☆砂糖
大1と1/2
☆レモン汁
小1
このレシピの生い立ち
りんご狩りに行って買ってきた、ふじりんごを使って、紅茶マフィンに入れたものを作ってみました。MYレシピID:1202465のブルーベリーマフィンを参考にしています♪
1.
バターと卵は室温に戻す。マフィン型にベーキングカップ(敷き紙)を敷いておく。○印を合わせてふるっておく。
2.
りんごは皮をむいて縦8等分にし、1cm角に切り塩水にさらす。水気をきって耐熱性の容器に入れる。
3.
2に砂糖大1と1/2をまぶし、ラップなしでレンジ600Wに5分かけ、レモン汁小1をふってざるにあげて水気をきる。
4.
卵は割りほぐしておく。ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、そこに砂糖も入れてよく混ぜる。オーブンを180度にセット。
5.
4に溶き卵・牛乳の順に少しずつ加えてその都度よく混ぜる。そこに1の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜる
6.
3のりんごの水気をキッチンペーパーでふきとり、5に加えてさっと混ぜる。
7.
型に流して表面を平らにし180度のオーブンで35~40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
8.
7の粗熱が取れたら型から出し、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。今回こちらのティーバッグを使いました。
9.
MYレシピ ID:1202465のブルーベリーマフィン こちらもどうぞ♪
10.
2012.4.5お試しいただいた皆さんのお蔭で話題入りさせていただきました♪おやつなどよかったらお試し下さいね♪ 感謝
11.
2016.11.28 100人の方に作っていただきました。レポして下さった皆さんありがとうございます♡
12.
2017.12.21 こちらの雑誌に掲載して頂きました。有難うございました♡
https://cookpad.com/recipe/1644276
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.