ニンニクの葉の香りが元気にさせる(^.^)栄養たっぷりの簡単おからです。
コツ、ポイント
めんつゆは好みのものを好みの濃さで使ってください。もちろん、島豆腐ではなくても普通のおからでもできます。ニンニクの葉が売られていない地域の方はニラで試してください。かまぼこはさつま揚げとか平天とかの感じです。
このレシピの生い立ち
宮古島のものばかりで作りました。
1.
ニンニクの葉です。この半分を1センチの長さに切ります。
3.
島唐辛子入りのオリーブオイルで1,2を炒めます。火力はIHで4か5。
4.
ニンニクの葉がしんなりしてきたら、おからを加えてさらに炒めます。
6.
4に5を少しずつ入れて、火が通ったら出来上がり。
7.
これが島豆腐のおからです。たまたまですが、私の好きなメーカーの名前も「しまどうふ」です。
https://cookpad.com/recipe/1645291
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