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切り干し大根とツナの炊き込みご飯
by 簡単手抜きママ
✿話題入り感謝✿ たっぷりの切り干し大根をごはんと一緒に炊きました。栄養たっぷりご飯です。
コツ、ポイント
薄口しょうゆ大さじ2→おかずが少なくても美味しく食べられる味だと思います。 塩分控えめにする場合、醤油を控えてみてください。(我が家は大さじ2で作ります)
材料
(米3合分)
米
3合
切り干し大根
50g
人参
20g(少量)
干ししいたけ
3枚
油揚げ
小1枚
シーチキン缶詰
小1缶(80g)
■
調味料
昆布茶
小さじ2
薄口醤油
大さじ1.5~2
料理酒
大さじ3
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
大好きな乾物、切り干し大根。 もっと食べられるようにレシピを増やしたいと考えました。
1.
干ししいたけと切り干し大根は水で戻しておきます。 (干ししいたけの戻し汁は使うので残しておいてください)
2.
米は洗ってザルに上げておきます。
3.
水で戻した切り干し大根は固く絞って、約2cm幅に切ります。
4.
薄口醤油大さじ1(分量外)を3の切り干し大根に混ぜておいてください。
5.
油揚げと戻した干ししいたけは薄切りにします。 人参は細切りにします。
6.
米を炊飯器に入れ、調味料をすべて加えます。
7.
3合の印の線よりも少し少なめに、干ししいたけの戻し汁と水を加え、軽く混ぜます。(シーチキン等の水気がある為)
8.
4の切干大根と5、油をよくきったシーチキンの缶詰を加え炊きます。
9.
よく混ぜ合わせたら出来あがり♪
10.
2013年6月5日 話題入りすることができました♬ お試し下さり有難うございます^人^✿
https://cookpad.com/recipe/1645488
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