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♦ヘルシーダイエット♬お豆腐ち~ずケーキ
by ユミタロウ
❤れぽ感謝です❤ローカロリーなチーズケーキ!ほんのりお豆腐の味・・くちにいれたら食感はまさにジュワっとスフレのよう❤
コツ、ポイント
レモン汁を多めに加えるとお豆腐のにおいが和らぎます
材料
(15cm丸型1個)
絹ごし豆腐
300g
クリームチーズ
100g
砂糖
30g
卵黄
2個
レモン汁
大さじ2
バニラオイル
数滴
薄力粉
50g
<メレンゲ>卵白
2個分
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので・・ お菓子作りをしてるとつい味見も多く これなら。。^^安心かな
1.
お豆腐はしっかり水気をきって裏ごしする。 クリームチーズ・卵は室温に戻しておく 粉はふるっておく。 メレンゲよう卵白をボウルに分けておく オーブンは170度に予熱しておく
2.
ボウルにクリームチーズをいれ、泡たて器で混ぜる。 砂糖をいれ滑らかになるまで混ぜ、卵黄をひとつずつ加え・レモン汁をいれよく混ぜる。豆腐とバニラオイルを加えよく混ぜる
3.
メレンゲをつくる。 ハンドミキサー弱で卵白がとろっとしたら砂糖を入れて強で角がピンと立ったらOK
4.
2のボウルに粉をざっといれゴムベラでさっくりと混ぜる。練らないように! 3のメレンゲの半分を入れて混ぜ、最後の半分は泡を消さないように混ぜる。
5.
生地を型に流しいれ、方をトントンと落として170度のオーブンで40分焼く
https://cookpad.com/recipe/164629
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