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外はさくさく中はふんわり♪スコーン scones
by 小町
強力粉で作ってみたら外はさくさく中はふんわり仕上がりました♪
コツ、ポイント
(c)Angelique*
材料
(直径6cm 25個分)
*-* 材 料 *-*
*-*直径6cm 25個分*-*
強力粉
500g
ベーキングパウダー
30g
砂糖
110g
バター
125g
牛乳
240cc
■
*-* 上塗り用 *-*
牛乳
適宜
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピは薄力粉だったのだけど、強力粉でつくってみたら、その方が美味しかった♪
1.
強力粉、ベーキングパウダー、砂糖をあわせてふるう。 冷たいバターを粉の入ったボウルに加え、ナイフなどで細かく刻み込む。 さらさらな細かなパン粉状になればOK!
2.
1のボウルに牛乳を加えて混ぜる。 ひとまとまりになったら打ち粉をした台で軽くこねる。 2.5cm厚さにのばし、丸型や菊型で抜く。
3.
上面に牛乳を刷毛でさっと塗り、200~210℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。
4.
ショコットさん作 ++サクサクしちゃったスコーン++ レシピID:211726 私のレシピを参考に作られたもの。フードプロセッサーでお手軽です! 報告ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/164637
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