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ピリッと♪かぶらの柚胡椒漬け
by きふね
辛っ!でも美味しい。おつまみやご飯のお供に♪
コツ、ポイント
柚胡椒は小さじ3/4でも辛いのでお好みで調整してください。 うちは辛いの大好きなので小さじ1入れた事もありますが、結構辛かった・・・。
材料
かぶら
中2個
柚胡椒
小さじ3/4
昆布茶
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
甘酢漬けばかりにしてしまうけど、たまにはピリッと刺激が欲しく柚胡椒で挑戦したよ。
1.
かぶらの皮をむき、半分に切って2~3ミリのお好みの厚さにスライスします。
2.
塩でもみもみして10~20分時間をおきます。水分がでたらギュっとしぼって水分を捨てます。
3.
ビニール袋に2のかぶら、昆布茶、柚胡椒を入れてモミモミ♪よく混ぜ合わせます。冷蔵庫で3時間位味を染み込ませてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1647343
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