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自家製HSで簡単★白菜ロール。
by パティシェさん
豚肉・ベーコンを白菜で巻いて、ホワイトソースで煮ます。ちょっと見にくいですが、切り口の洞巻きが見た目もユニークですね!
コツ、ポイント
下準備として、白菜は下茹でをし、湯を切ります。人参は食べやすい長さの縦半分に切りましょう。ボイル白菜は、大きな葉なら1枚、小さければ上下を交互にして2枚重ねて使います。
材料
(4人分)
豚バラ肉・又はこま切れ肉・又はベーコン
8枚
白菜
大8枚
人参
1本
自家製又は市販のホワイトソース
自家製の場合は適量、市販の場合は1缶
牛乳
カップ1/2
塩・こしょう
各少々
■
(A)
酒
大さじ2
コンソメスープの素
大さじ2
このレシピの生い立ち
家庭菜園で白菜が沢山取れたし、豚肉やベーコンも沢山あったので、工夫をして作りました。レシピIDの自家製HS(ホワイトソース)を使いました。寒い今の季節にピッタリのおかずです。
1.
茹でた白菜を広げ、肉類を白菜の数に合わせて等分し、人参を上に入れて、平らにのせる。白菜を巻いて、左右の端を中に押し込む。
2.
鍋に1を入れ並べ、水をかぶるほど入れ、(A)を加えて煮立てる。弱火にし、蓋をして10分煮る。
3.
牛乳を加え、別の容器で、ホワイトソースを煮汁少量で溶いて戻し入れ、更に10分煮る。
4.
塩・こしょうであじを調え、器に盛って、あればバジルやパセリのみじん切りを振る。
https://cookpad.com/recipe/1647399
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