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ウィンナーと大豆水煮缶のトマト煮込み♪
by funya
トマトの酸味が大豆とじゃがいもでほっくりやさしくなっています♪簡単なので是非どうぞ~☆
コツ、ポイント
煮込む時に唐辛子を1-2本入れると、ピリ辛になって味が引きしまります。固形コンソメを入れる場合は、トマト水煮缶を入れるときに一緒に入れたほうが良いと思います。
材料
(3人分)
オリーブオイル
大匙2
にんにく
2かけ
たまねぎ
1つ
ウィンナー
6本
じゃがいも
2つ(お好みで)
トマト水煮缶
1缶(400g)
ローリエ
1枚
大豆水煮缶
1缶(200g)
トマトケチャップ
大匙1
砂糖
大匙1/2
粉末コンソメ
1袋(固形の場合は1粒)
塩・こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
寒い日にあったかくてやさしい味のものが食べたくて考えました。
1.
にんにく、たまねぎはみじん切りに、ウィンナーには斜めに4-5本程度切り込みを入れておく。
2.
じゃがいもは大きめの一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて600Wで3分温める。
3.
オリーブオイルを鍋に入れて弱火にかけ、にんにくを炒める。にんにくの香りがたったらたまねぎを入れて透明になるまで炒める。
4.
③のお鍋にウィンナーを入れて、軽く炒める。
5.
④のお鍋にトマト水煮缶、ローリエ、ジャガイモを入れて沸騰してから5分程度弱火で煮込む。
6.
5分たったところで大豆の水煮缶、トマトケチャップ、粉末コンソメ、砂糖を入れて5-10分、お好みの濃さになるまで煮る。
7.
塩・こしょうで味を調えて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1647566
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