コツ、ポイント
牛乳の足し入れる分量は3〜5回位に分けて入れれば適当で大丈夫です。
1.
バターを8個位に切り、ふるった薄力粉と同時にフライパンへ入れ、弱火にかける。
2.
バターが溶けて薄力粉と混ざってとろみがが出てきたら牛乳を50〜100cc位入れ、ゆっくりとかき混ぜていく。
3.
再びとろみが出てきたら牛乳50〜100cc程を加えかき混ぜ、を何度か繰り返しソースを伸ばしていく。
4.
最後に塩とお好みでこしょうを加え、味を整えたら完成です。
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