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ガパオ風アジアごはん
by レストランことり
辛くないので子供も食べられるアジアごはん。夕飯はもちろん、お弁当でも美味しいです。
コツ、ポイント
人参、玉ねぎは必須ですが、あとはピーマンの代わりにいんげんでも、キノコを入れても美味しいです。本当は青唐辛子で辛味を出すので、入れる場合は野菜と一緒に炒めてください。お弁当に入れる場合、半熟目玉焼きでなくゆで卵をスライスして添えてください。
材料
(大人二人 子供二人 分)
豚挽き肉
400グラム
人参
小1本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
にんにく
1かけ
ショウガ
1かけ
半熟目玉焼き
人数分
■
調味料
砂糖
小1
ナンプラー
大1.5
オイスターソース
大1
酒
大1
このレシピの生い立ち
タイ人のお友達が作るガパオをアレンジして作りました。
1.
野菜は全てみじん切りにする。
2.
サラダ油大1でにんにく、ショウガを炒め、香りが出たらひき肉を入れて炒める。
3.
肉の色が変わったら野菜を入れ、しんなりするまでいため合わせる。
4.
調味料を入れさらに炒め、味をみて足りなければ塩で味を調える。
5.
人参が柔らかくなっていれば出来上がり。ごはんの上に乗せて半熟の目玉焼きを添える。
6.
大人はラー油をかけて食べるとより美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/1648278
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