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おせち料理のことを考える季節。購入するのもよいけど、2~3品は手作りすると、何となく自己満足できるのでは・・・?簡単に手作りできそうなたたきゴボウを、八丁味噌味でコクと旨味をプラスしてみました。たたいたゴボウに味がしみ込んで美味しいですよ。