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甘くないパンケーキ お好み焼き
by りきママスィーツ
ふんわり生地に白菜のシャキシャキ感もあってgood。パサパサしたパンケーキが苦手な人にぜひ食べてもらいたい。
コツ、ポイント
今回は甘くないパンケーキミックスに無糖ヨーグルトを使いましたが、甘いものでも美味しくできます。 ヨーグルトは入れた方が生地がしっとり美味しくなります。蓋をして弱火で蒸し焼きにするのもふんわりさせるコツです。
材料
(直径26㎝ぐらい 1枚)
■
生地
ホットケーキミックス(甘くない)
150g(1袋)
牛乳
100cc
ヨーグルト無糖
50g
玉子
1個
だしの素
小さじ1
■
具
白菜
2枚(150gぐらい)
天かす
10g
ベーコン
2~3枚
■
トッピング
お好みソース、マヨネーズ
適量
かつおぶし、青のり
適量
このレシピの生い立ち
朝食用に野菜入りのケークサレを作ろうと思ったけれど、オーブンで焼くのが面倒だったので、フライパンで大きなパンケーキを焼いてお好み焼き風に仕上げてみました。
1.
材料を用意。 白菜は5㎜のせん切りにする。
2.
ボールに玉子、牛乳、ヨーグルト、だしの素を入れて泡だて器でよく混ぜる。ケーキミックスを入れてだまが残るぐらい軽く混ぜる。
3.
さらに白菜と天かすを加えてスプーンでさっくり混ぜる。
4.
フライパンに油をひいて生地を入れる。ベーコンを乗せる。蓋をして弱火で5分蒸し焼き。
5.
周りがフツフツ固まってきたら、裏返して再び蓋をして弱火で4分焼く。上から押さえつけないでね。
6.
皿に乗せてお好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりを飾って完成。切り分けて食べる。
https://cookpad.com/recipe/1648510
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