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ルクエで豚とキャベツの味噌蒸し!
by *tamiko*
一人分で手軽に作れて食べられる、鍋料理のような蒸し野菜料理です。 油を使わずヘルシーなうえに、お野菜しゃきしゃきです!
コツ、ポイント
蓋をあけたときにお酒が飛びきっていなかったり、豚肉が赤いときは10秒ずつ様子を見ながらさらに加熱してください。
材料
(1人分)
もやし
30g
キャベツ
3~4枚
豚肉
50g
小ねぎ
適宜(無くてもよい)
■
合わせ味噌
味噌
大さじ1
さとう
小さじ1/4
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
減量のために鍋料理を…と思ったけれども一人鍋では淋しかったのでルクエで代用しました。油を使っていないので、その分ヘルシーです。もも肉などの赤身のお肉ならさらにヘルシー!
1.
もやしはざるにあけ、軽く水洗いをする。キャベツは3cm四方くらいに切る。
2.
ルクエに、もやし・キャベツ・豚肉の順に乗せていく。 ※全体的に敷き詰めるように入れてください。
3.
味噌と砂糖をお酒で溶き、豚肉の上からかける。
4.
ルクエの蓋をして、600wの電子レンジで3分20秒かける。
5.
色取りに、小口切りにした小ねぎを散らして完成!!
6.
肉・野菜に味噌を付けながらお召し上がりください☆
https://cookpad.com/recipe/1648864
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