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十年以上前に習っていたタイ料理教室のレシピのアレンジ。比較的手元にある材料で作れるようにアレンジしました。 我が家のタイスキはいつもこのタレです。胡麻をさっと炒って擂って、たっぷり加えるのが我が家流。春にはうるいや行者にんにくもお薦めです。