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☆シュトーレンなスコーン☆
by makoto♪
シュトーレンを作るのは一苦労。。 でもスコーンなら簡単!シュトーレン風に仕上げてみました♪
コツ、ポイント
*生地はあまり捏ねなくても大丈夫です。まとまったらOK。 *次の日もレンジで20秒チンすれば美味しく頂けます^^
材料
(三角6個)
*薄力粉
150g
*強力粉
50g
*ベーキングパウダー
大さじ1
*シナモンパウダー
少々
*黒砂糖
40g
ケーキ用マーガリン
50g
卵
1個
牛乳
30㏄
くるみ
30g
レーズン
20g
クランンベリー
20g
このレシピの生い立ち
スタバのシュトーレンスコーンが好き♪ その味に近づけるように作ってみました。
1.
ボールに*を入れ泡だて器でよく混ぜます。そこに1cm角に切ったマーガリンを入れ手でぽろぽろになるまですり混ぜます。
2.
1にくるみ、レーズン、クランベリーを入れ卵と牛乳を合わせた物をいっきに加え手で捏ねます。(捏ねすぎ注意)
3.
生地を一まとめにしてラップに包み冷蔵庫で1時間寝かします。
4.
休ませた生地に打ち粉をして麺棒で伸ばし三つ折にします。それをまた伸ばして三つ折。後2回繰り返します。
5.
織り込んだ生地を厚さ2cm程に伸ばしお好きな形にカットして下さい。↑は三角に6等分しました。
6.
170℃に余熱したオーブンで20分焼けば出来上がり! お好みで冷めてから粉砂糖を振って下さい。
https://cookpad.com/recipe/1649213
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