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ながいものふわふわ焼き
by おいしい十和田
野菜ソムリエのタナカトウコさんのレシピ!ながいものふわふわ食感を楽しみます♪
コツ、ポイント
ながいもは、調理法によって食味の変化が大きい、おもしろい食材です。このレシピでは、ふわふわ食感を楽しめます♪
材料
(2~3人分)
ながいも
180g
黒胡麻
大さじ1
塩
少々
醤油
小さじ1/2
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエでフードクリエイターのタナカトウコさんが十和田の食材を使ったレシピを提供してくださいました。
1.
ながいもは皮をむき、スライサーで細い千切りにする。
2.
1に黒胡麻、塩、醤油を入れて混ぜ、8等分にする。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、1/8ずつの2を丸く平らにひろげて中火で焼く。
4.
まわりがカリっとしてきたら裏返す。全体に焼き目がついたら、皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1649296
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